Para los que leen este blog saben que año a año escribo sobre los famosos tamales . y es que es una tradicion que considero que hay que defender , no por su delicioso sabor si no por el legado milenario que trae consigo esta tradición.
Esta tradición se extiende por todo américa ya que es un legado precolombino y se adapta según los ingredientes de la zona , tanto asi que el tamal colombiano tiene marcadas diferencias con el tamal de los ticos (costarricenses) y se comen en diferentes épocas . Al menos en Costa Rica lo comemos en Navidad pero esto es solo un reflejo de lo lindo que es nuestra idiosincrasia y de como festejamos nuestras fiestas, también tenemos influencias de otras áreas como : el queque de Navidad y las bebidas como el rompope esto sin mencionar la cena de media noche con pierna de cerdo o otra comida seleccionada por la familia .
como ven en Costa Rica nos tomamos la Navidad muy enserio y también lo que comemos por esta razón voy a estar actualizando sobre estos temas durante estos meses .
streetfood 